
AGUAYMANTO
Es una planta herbácea perteneciente a la familia solanaceae. Se caracteriza por ser ramificado de ramaje caído, y normalmente crece hasta un metro de altura, aunque si se estaca, poda y se le da un buen cuidado esta planta puede llegar a los dos metros de altura. Polinización por zancudo. Posee flores amarillas y con forma de campana que son fácilmente polinizadas por insectos y el viento.
Es una fruta redonda, amarilla, dulce y pequeña. Se puede consumir sola, en almíbar, postres y con otras frutas dulces. Fortalece el sistema inmunológico debido a que contiene antioxidantes, vitaminas A y C, fósforo y potasio. Los antioxidantes ayudan a retardar el envejecimiento celular y mejoran el desempeño de las funciones cardiovasculares. Existen estudios que confieren al aguaymanto propiedades de reducción de colesterol en pacientes con hipercolesterolemia.

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ARANDANO
Es una planta de la familia de las Ericáceas que da unas pequeñas bayas comestibles.
Pequeño arbusto caducifolio de hasta 1 m de altura. Ramas verdes angulosas y enderezadas. Las hojas son ovales, alternas, coriáceas, de color verde claro o algo amarillentas, con los márgenes finamente dentados, caducas y con peciolo corto. Las flores son insignificantes de color verde rosado con cinco pétalos y sépalos, se producen aisladas o de dos en dos axilares en racimos colgantes.
Los arándanos son unas bayas globosas, carnosas, diminutas, de entre 6 y 10 milímetros de largo, de color negro azulado, con una corona en su parte superior.

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ARAZÁ
Es un arbusto de la familia de las mirtáceas, originario de la región amazónica occidental, y en las proximidades de Requena y el nacimiento del río Amazonas.
El fruto se caracteriza por ser una baya globos-cóncava o esférica, presenta pubescencia fina y color verde claro que se torna amarillento o anaranjado en la madurez; la pulpa es suculenta, espesa, jugosa, entre amarillo y naranja, ácida agradable, muy aromático. El arazá tiene excelente sabor y aroma; es apto para producir jugos, mermeladas y helados.
Florecen desde octubre hasta principios de noviembre pudiendo existir una segunda floración en diciembre. La multiplicación del Arazá se realiza por semillas y por acodos.
Las plantas presentan crecimiento medio y pueden comenzar a producir al año de plantadas. En general son muy productivas, aunque a veces requieren de plantas polinizadoras. Se adaptan bien a los jardines y patios interiores, a la poda, pudiéndose utilizar como cercos, cortinas u otras formas ornamentales.

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CARAMBOLA
Es un arbusto tropical perenne, perteneciente la familia oxalidaceae, originario de Indonesia, la India y Sri Lanka y es popular en todo el sudeste de Asia, Malasia, y partes de Asia Oriental.
Arbusto tropical perenne de 3 a 5 m. de altura. Las hojas se encuentran distribuidas a lo largo de las ramas. Tiene inflorescencias cortas, axilares o en el lugar que ocupaban las hojas anteriores, sobre pedúnculos de 1 cm de largo.
Su fruto se presenta en racimos en las ramas y en el tronco: bayas gruesas de color amarillo y anaranjado en la madurez.

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CHIRIMOYA
Es un árbol perteneciente a la familia de las anonáceas cuyo fruto comestible es la chirimoya o chirimoyo.
El árbol de la chirimoya es de crecimiento lento, puede adquirir en su madurez una altura de 7 a 8 m. Esta fruta tiene una pulpa blanca carnosa y dulce donde se encuentran las semillas y está cubierta por una piel verde.
Esta planta posee propiedades y beneficios para nuestra salud, nos ayuda a mantener un buen tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
También, debido a su contenido en fibra, contribuye a prevenir el cáncer de colon, favorece un funcionamiento óptimo de nuestro sistema nervioso central.

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LITCHI
El litchi pertenece a la familia de las Sapindáceas. Es un árbol de unos 10m de altura, con un tronco grueso, recto y corto, con tendencia a formar ramas bajas. La corteza es de color marrón oscuro. Las flores son de color blanco verdoso o amarillentas y dan lugar a los frutos, que son vistosos y de color rojo brillante.
Las hojas se encuentran alternas. Las flores son de color blanco verdoso o amarillento. Se producen a finales del invierno o principios de primavera y pueden ser de tres tipos: masculinas; hermafroditas que maduran como femeninas y hermafroditas que maduran como masculinas. Es un alimento que aporta vitaminas y minerales al organismo.

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DURAZNO BLANQUILLO
Es un árbol perteneciente a la familia Rosaceae, Es un árbol originario de Afganistán, China e Irán.
Posee un árbol de tamaño grande de fuerte vigor, sus hojas son de color verde y no presenta nervio central rojo en el envés. Las flores se desarrollan en tallos breves, en grupos de dos o tres. Cada una tiene cinco pétalos, pueden ser níveos o rosados. Su fruto, el durazno, constituye una drupa con forma de óvalo de máximo 2 cm de largo.
La envuelve una carne tierna, un poco ácida, así como dulzona entre pajiza y naranja, con toques rojos. Su piel tan fina como aterciopelada resulta una delicia para el paladar. Además, tiene un suave aroma.

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LÚCUMA
Es un árbol de la familia de las sapotáceas, originaria y nativa de los valles andinos que se cultiva por su fruto llamado lúcuma .
Esta planta alcanza los 15 metros, es de color claro, Sus hojas son ramas tiernas de forma elíptica.
Las flores son solitarias de color amarillo o verdoso. El fruto esta recubierto con una piel delicada de color verde brillante.
La lúcuma posee propiedades medicinales y es recomendada contra la depresión, por su alto contenido de niacina o vitamina B3, que facilita el metabolismo de las proteínas y el proceso de producir energía.

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MARACUYÁ
Es una planta trepadora, propia de Sudamérica y Centroamérica; específicamente, se considera nativa de la amazonía de Perú, del sur de Brasil, Colombia, Paraguay.
Puede alcanzar los 9 metros de longitud, posee tallo rígido y leñoso; sus hojas son alternas de gran tamaño , perennes y de color verde oscuro. Su flor es normalmente blanca.
La fruta es una baya oval o redonda, fibrosa y jugosa, recubierta de una cáscara gruesa, cerosa, delicada e incomestible. La pulpa contiene numerosas semillas pequeñas. El color presenta grandes diferencias entre variedades; la más frecuente en los países de origen es amarilla.
Esta fruta tropical de sabor ácido y dulce a la vez es rica en hidratos de carbono y agua, lo que la convierte en un alimento perfecto para recuperar energía tras un esfuerzo. Se puede disfrutar por igual sola o en zumos, batidos o combinada en un yogur.

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MANDARINA
La mandarina es el fruto del mandarino, árbol que pertenece a la familia de las Rutáceas, originarias de las zonas tropicales de Asia. Esta familia comprende más de 1.600 especies. Además, el género botánico Citrus, que incluye a esta fruta, es el más importante de la familia y consta de unas 20 especies con frutos comestibles, todos ellos muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
Los frutos, llamados hespérides, tienen la particularidad de que su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo. La mandarina se considera como el cítrico más afín a la naranja. Su pequeño tamaño, su sabor más aromático y la facilidad de quitar su piel, hacen de esta fruta una de las más apreciadas.

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MANZANO
Es un árbol de la familia de las rosáceas, originario de Asia Central, es cultivado por su fruto, apreciado como alimento. El mazano puede llegar a alcanzar los 1.8 metros de altura, posee ramas angulares, hojas caducas en forma elíptica u ovalada, con los bordes ligeramente dentados, son de color verde. Sus flores crecen en grupos y son de color blanco y rosa.
La manzana posee propiedades medicinales ya que es muy rica en nutrientes y la mayoría de ellos están debajo de su piel por lo que es más conveniente comerla sin pelar. Posee buenas cantidades de potasio, ácido fólico, vitaminas (B, C, A). Además es rica en fibra y calcio. El árbol suele florecer a finales de la primavera.

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LIMÓN
El limón es redondo y ligeramente alargado de unos 6 metros de altura, pertenece a la familia de los agrios y por tanto comparte muchas de las características de otras especies de cítricos, como es tener una piel gruesa.
La pulpa es color amarillo pálido, jugosa y de sabor ácido dividida en gajos. El color de la corteza es amarillo y especialmente brillante cuando está maduro. Este fruto tiene propiedades y beneficios para nuestra salud, consumiendo el zumo de esta fruta.
También es utilizada en fresco para usos culinarios, y su zumo en la industria de preparados alimenticios. Para la industria farmacéutica es materia prima para la fabricación de numerosos medicamentos, y en casa se puede utilizar para numerosos remedios caseros.

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HIGO
La higuera pertenece al género de los ficus. Pierde sus hojas en otoño y rebrota en primavera. Se conoce como Ficus carica porque se supone originaria de Caria, al sudoeste de Anatolia, en la actual Turquía.
Esta planta posee propiedades medicinales ya que son muy digestivas porque contienen una sustancia llamada cradina, que es un fermento digestivo y alto contenido en fibra que mejora el tránsito intestinal; por ello, también es utilizado como laxante; ácidos orgánicos como el ácido cítrico, málico y acético; sales como potasio, magnesio y calcio, y vitaminas A, B1, B2, B3 y C. Los frutos no maduros resultan tóxicos para el estómago.

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GUAYABO
Es una especie de pequeño árbol perteneciente a la familia de las mirtáceas, originario de América tropical.
Es un arbol de follaje persistente que puede alcanzar 4 a 6 m de altura, con el tronco corto y algo tortuoso. Posee hojas opuestas de color verde amarillentos. Tiene flores blancas, solitarias o en pequeños grupos, que aparecen en las axilas de las hojas. El fruto en baya redondeada con el cáliz de la flor persistiendo, es de color amarillo, aromática, con la pulpa rosada o amarilla, según la variedad, con numerosas semillas de pequeño tamaño.

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GRANADO
Es un pequeño árbol frutal caducifolio de la familia Lythraceae, puede alcanzar a medir hasta 5 metros de altura.
Posee el tronco derecho, escamoso y grisáceo, sus hojas son de color verdes y brillantes, que crece entre tres y cinco metros si se siembra en el suelo, y un metro si se planta en macetas.Las flores son rojas y hermafroditas.
Se desarrollan en solitario o en grupos de dos a cinco, logrando alcanzar un diámetro de cuatro centímetros. Son lustrosas, de forma acampanada, con cinco u ocho pétalos.
Su fruto es la granda esta recubierta por una piel gruesa de colo carmesí, por dentro esta repleta de semillas.

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FRAMBUESA ROJA
La frambuesa, conocida también como fresa del bosque, es un hermoso fruto del frambueso. Pertenece a la familia de las Rosáceas, están formadas por varias drupas, agrupados alrededor de un rabillo central. Cada drupa contiene una semilla.
Su fruto consiste en una polidrupa de sabor fuerte y dulce. La frambuesa fructifica a finales de verano o principios de otoño. Esta fruta del bosque es parecida a la zarzamora, pero más pequeña y blanda.
La mejor manera de disfrutar de sus propiedades y aroma es consumirlas frescas. Recién cortadas de la planta, ya que aguantan poco una vez recolectadas, se pueden tomar solas o acompañadas. Son perfectas compañeras de los lácteos, como el requesón, yogur o queso y las frutas y cereales.

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CIRUELO
Es un árbol frutal que pertenece a la gran familia de las rosáceas, originario a las zonas del Cáucaso, Anatolia y Persia.
Existen muchas variedades de ciruelo y su alcance llega a todos los continentes del mundo. Podemos destacar que todos los tipos de ciruelo son susceptibles a las sequías y el viento. Sin embargo, tanto las variedades japonesas como americanas son menos resistentes a las temperaturas elevadas que se dan en las heladas primaverales. Mientras que las variedades Europeas las sobrellevan mejor.
El ciruelo alcanza en promedio unos seis metros de altura aunque en ocasiones llega al máximo de diez metros. Su tronco es de un tono verde azulado brillante, su textura varía entre lisa y agrietada dependiendo de la variedad a la que pertenezca. Tiene unas hojas oblongas aserradas.
Estos arboles son más productivos y longevos en suelos húmedos. Prefiere los suelos calizos debido a su sistema radicular externo. Este árbol no amerita terrenos muy profundos y es muy fácil de cultivar.

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GRANADILLA
Es una planta trepadora perteneciente a la familia Passifloraceae originaria de las estribaciones de la cordillera andina desde el norte de Chile hasta Venezuela.
El fruto tiene la forma y tamaño de un huevo redondeado. La piel es dura y gruesa y se arruga al madurar. El color varía entre el púrpura oscuro y el violeta. La pulpa es de color anaranjado o verdoso, con varias semillas comestibles. Es gelatinosa, jugosa, refrescante y de sabor dulce.

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MANGO
Es un árbol de tamaño mediano, entre 10 a 30 metros de altura.
El tronco es más o menos recto, cilíndrico, cuya corteza de color gris – café tiene grietas longitudinales o surcos reticulados poco profundos que a veces contienen gotitas de resina.
Las hojas son alternas, de color verde oscuro brillante por arriba, verde-amarillento por abajo. Las flores polígamas, son de color verde-amarillento, mientras que el fruto es una gran drupa carnosa que puede contener uno o más embriones.

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PALTO
Es un árbol caducifolio que alcanza hasta 20 metros de altura. El tronco de corteza marrón grisácea es recto y mide entre 30 y 60 centímetros de diámetro. Las hojas son alternas, de brillante verde en la región superior y de un tono más claro en la inferior; de forma larga, ovalada y con el extremo puntiagudo. Miden de 12 a 25 centímetros de longitud.
Sus flores son pequeñas y muestran un color verdoso. Ahora bien, el fruto es lo más apreciado del árbol. Se trata de una baya de una sola semilla con forma de pera, más redonda u ovalada según la variedad, el fruto puede exhibir un color externo que va del verde al morado oscuro, de textura lisa o arrugada. La carne verde claro o amarillo es suave, de sabor ligeramente dulce y de textura similar a la de la mantequilla.

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TANGELO
Los tangelos son populares en todo el mundo por su sabor agridulce y su largo tiempo de vida.
Los Tangelos suelen tener una piel bastante fina que se desprende fácilmente. Esta tiene un color naranja brillante y su pulpa es de color amarilla o anaranjada. Otra característica es que suelen tener pocas semillas. Como la fruta se pela fácilmente, suele ser ideal como aperitivo, para merendar e incluso para hacer licores aromáticos.

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