MARACUYÁ
Es una planta trepadora, propia de Sudamérica y Centroamérica; específicamente, se considera nativa de la amazonía de Perú, del sur de Brasil, Colombia, Paraguay.
Puede alcanzar los 9 metros de longitud, posee tallo rígido y leñoso; sus hojas son alternas de gran tamaño , perennes y de color verde oscuro. Su flor es normalmente blanca.
La fruta es una baya oval o redonda, fibrosa y jugosa, recubierta de una cáscara gruesa, cerosa, delicada e incomestible. La pulpa contiene numerosas semillas pequeñas. El color presenta grandes diferencias entre variedades; la más frecuente en los países de origen es amarilla.
Esta fruta tropical de sabor ácido y dulce a la vez es rica en hidratos de carbono y agua, lo que la convierte en un alimento perfecto para recuperar energía tras un esfuerzo. Se puede disfrutar por igual sola o en zumos, batidos o combinada en un yogur.

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